自然が育んだ水は強い
常温、大気圧下で僅かに青緑色を呈す透明な液体。通常の1気圧での大気圧下の沸点は約100 °C（より正確には99.9839 °C ）、融点は0 °Cである。しかし過冷却状態になる環境下では、99.9839 °C 以下の水蒸気も、0 °C 以下の水も存在する。3.98 °C のとき最も比重が大きく、固体は液体より比重が小さい（通常気圧において、氷の比重は0.9168 である）。そのため固体である氷は液体の水に浮き、氷に圧力をかけると融ける。これは多くの他の分子とは異なる水の特性であり、氷の結晶構造が水分子間での水素結合により嵩高いものであることによるものである。液体の状態では 10−7 (mol/dm3) (25 °C) が電離し、水素イオン（正確にはオキソニウムイオン）と水酸化物イオンとなっている。
また、4 °C のときの1cm3あたりの質量を基準に1g（グラム）を定義したり、1gの水の温度を1K（1 °C の温度差）上げるのに必要な熱量を1cal（カロリー）と定めたりするなど、単位の基準に使われることが多かった。 だが、不純物の存在による不正確さに加え、たとえば 1gを求める場合には、体積、圧力、温度を規定しないと正しい重量が得られないという本質的な精度の問題があるため（キログラムを参照）、近年では一意に求めることができる水の三重点が熱力学温度273.16K（0.01℃）の基準となるのを除けば、基準としての役割はほとんどなくなっている。
前述の通り、水は液体の方が固体よりも体積が小さい異常液体の1種としても知られる。氷が融解して水になると、その体積は約11分の1減少する。
夏になると水分の消費量がいように増えるのでこれを機にofficeなどにウォーターサーバーを置いてみてはいかがでしょうか。
水は比熱容量が非常に大きいことでも知られる。反磁性の性質を示す代表的な物質でもある。強力な磁界に晒された水はそこから逃れるように動くことが知られており、旧約聖書の逸話にちなみこの現象を「モーゼ効果」と呼ぶ（俗称ではなく正式な学術用語）。
また、水分子の回転のエネルギー準位がマイクロ波のエネルギーに対応するため、水はマイクロ波を吸収しやすく、電子レンジはそれを利用して加熱をしている。
天然の水には、僅かに重水が含まれている。その大部分がHDO分子である。
（参考文献:wikipedia）